{"id":1663,"date":"2014-05-12T12:03:44","date_gmt":"2014-05-12T12:03:44","guid":{"rendered":"https:\/\/agroterritori.org\/?p=1663"},"modified":"2014-12-05T14:40:28","modified_gmt":"2014-12-05T14:40:28","slug":"resumen-de-prensa-sobre-el-proyecto-acv-llet-de-vaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/agroterritori.org\/?p=1663","title":{"rendered":"Resumen de prensa sobre el proyecto ACV llet de vaca"},"content":{"rendered":"

\"LOGO<\/a>\u00a0 \u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0 \u00a0\u00a0 \"logo<\/a><\/p>\n

El Institut de Medi Ambient de la Universitat de Girona y la fundaci\u00f3n Agroterritori han desarrollado, de forma conjunta, el proyecto \u201cAn\u00e1lisis de Ciclo de Vida y c\u00e1lculo de la Huella de Carbono de la producci\u00f3n de leche de vaca en Catalu\u00f1a<\/b>\u201d, financiado por la Agencia de Gesti\u00f3n de Ayudas Universitarias y de Investigaci\u00f3n, AGAUR y por el Departamento de Agricultura, DAAM, de la Generalitat de Catalunya. El equipo de investigaci\u00f3n ha estado formado por el Dr. Josep Vila, Ignasi Ball\u00fas, Anna Roca y Cristina Tous.<\/p>\n

Este proyecto, llevado a cabo entre mayo de 2013 y marzo de 2014, naci\u00f3 con el objetivo de apoyar al sector de vaca de leche y con la intenci\u00f3n de contribuir en la aportaci\u00f3n de oportunidades de mejora tanto en temas de eficiencia energ\u00e9tica como en el uso de los recursos naturales. Por este motivo, y en consonancia con la creciente exigencia de avanzar en el control y la mitigaci\u00f3n de las emisiones de gases de efecto invernadero, se ha trabajado el presente estudio a nivel de explotaci\u00f3n lechera desde una perspectiva ambiental, en la que el an\u00e1lisis de ciclo de vida y el c\u00e1lculo de la huella de carbono juegan un papel clave.<\/p>\n

El an\u00e1lisis de ciclo de vida ha permitido identificar todos y cada uno de los factores que intervienen durante la fase productiva de la leche. A partir de aqu\u00ed, se llevado a cabo un inventario de consumos energ\u00e9ticos y emisiones que ha permitido hacer una balance entre consumo, emisi\u00f3n y fijaci\u00f3n que conlleva el c\u00e1lculo de la huella de carbono, en equivalentes de CO2<\/sub>, para la producci\u00f3n de un quilogramo de leche y para cada explotaci\u00f3n analizada.<\/p>\n

El estudio se ha desarrollado aplicando una metodolog\u00eda de an\u00e1lisis referenciada en la norma PAS-2050, la norma ISO-14044-44 y la gu\u00eda metodol\u00f3gica de la International Dairy Federation, as\u00ed como con el asesoramiento de un grupo de expertos cercanos a la din\u00e1mica del sector: desde la administraci\u00f3n a trav\u00e9s del Observatorio del bovino de leche y carne del DAAM al mundo cooperativo de la producci\u00f3n de leche, pasando por el entorno acad\u00e9mico y el sindical agrario. Las aportaciones de estos expertos se han sucedido a lo largo de todo el proceso de investigaci\u00f3n, desde el estadio inicial en la elecci\u00f3n de los casos de estudio de referencia y en los aspectos metodol\u00f3gicos de base hasta la discusi\u00f3n final de los resultados.<\/p>\n

Como era de esperar, los resultados del proyecto ponen revelan que el factor con una contribuci\u00f3n mayor sobre la huella de carbono de la leche de vaca es la alimentaci\u00f3n, situ\u00e1ndose entre el 50 y el 72% del total de las emisiones de carbono. Se ha realizado una categorizaci\u00f3n de las diferentes responsabilidades de los factores sobre la huella de carbono para facilitar la interpretaci\u00f3n de los resultados, fijando el centro de atenci\u00f3n en el apartado que hace referencia a la alimentaci\u00f3n del ganado. Es sobre este apartado, la alimentaci\u00f3n animal, sobre el que el productor, la industria y los gobiernos tienen una mayor capacidad para reducir la huella de carbono.<\/p>\n

Otro factor que contribuye a reducir la huella de carbono es una mayor producci\u00f3n lechera per cabeza de ganado. Con una mayor producci\u00f3n de leche, queda m\u00e1s repartida la distribuci\u00f3n de la emisi\u00f3n total de gases de efecto invernadero. Los resultados insin\u00faan que una mayor integraci\u00f3n de las explotaciones con una cooperativa grande con f\u00e1brica de piensos propia implica una menor huella de carbono. Los resultados tambi\u00e9n apuntan que una mayor base territorial de la explotaci\u00f3n favorece una huella menor.<\/p>\n

Finalmente, cabe destacar que este proyecto pone en evidencia la necesidad de establecer una periodicidad de estudio de la huella de carbono de las explotaciones, s\u00f3lo de esta manera se podr\u00e1n controlar las emisiones y detectar f\u00e1cilmente los efectos de las medidas y pol\u00edticas aplicadas.<\/p>\n

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Agrodigital, 12 de maig de 2014\u00a0\u00a0\u00a0 —–\u00a0\u00a0\u00a0 <\/strong>H<\/a><\/strong>a<\/a><\/strong>sta el 70% de la huella<\/a><\/strong> de carbono de la leche dep<\/a><\/strong>ende de la alimentaci\u00f3n de la vaca<\/a>
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La alimentaci\u00f3n es el factor con una contribuci\u00f3n mayor sobre la huella de carbono de la leche de vaca, situ\u00e1ndose entre el 50 y el 72% del total de las emisiones de carbono, seg\u00fan un proyecto \u201cAn\u00e1lisis de Ciclo de Vida y c\u00e1lculo de la Huella de Carbono de la producci\u00f3n de leche de vaca en Catalu\u00f1a\u201d, desarrollado conjuntamente por el Institut de Medi Ambient de la Universitat de Girona y la fundaci\u00f3n Agroterritori.<\/p>\n

En la investigaci\u00f3n se ha realizado una categorizaci\u00f3n de las diferentes responsabilidades de los factores sobre la huella de carbono para facilitar la interpretaci\u00f3n de los resultados, fijando el centro de atenci\u00f3n en el apartado que hace referencia a la alimentaci\u00f3n del ganado. Es sobre este apartado, la alimentaci\u00f3n animal, sobre el que el productor, la industria y los gobiernos tienen una mayor capacidad para reducir la huella de carbono.<\/p>\n

Otro factor que contribuye a reducir la huella de carbono es una mayor producci\u00f3n lechera per cabeza de ganado. Con una mayor producci\u00f3n de leche, queda m\u00e1s repartida la distribuci\u00f3n de la emisi\u00f3n total de gases de efecto invernadero. Los resultados insin\u00faan que una mayor integraci\u00f3n de las explotaciones con una cooperativa grande con f\u00e1brica de piensos propia implica una menor huella de carbono. Los resultados tambi\u00e9n apuntan que una mayor base territorial de la explotaci\u00f3n favorece una huella menor.<\/p>\n

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Otros enlaces que publican la noticia son:<\/p>\n

En castellano:<\/p>\n

*\u00a0http:\/\/ibercide.ibercaja.es\/documenta\/info_noticia\/analisis-de-ciclo-de-vida-y-calculo-de-la-huella-de-carbono-de-la-produccion-de-leche-de-vaca-en-ca.aspx<\/a><\/p>\n

En catal\u00e1n:<\/p>\n

* http:\/\/agropres.wordpress.com\/2014\/05\/11\/es-presenta-un-estudi-sobre-lanalisi-del-cicle-de-vida-i-petjada-de-carboni-de-la-produccio-de-llet-de-vaca-a-catalunya<\/a><\/p>\n

* http:\/\/www.diaridegirona.cat\/comarques\/2014\/05\/09\/sector-lleter-podria-reduir-emissions\/668695.html<\/a><\/p>\n

* http:\/\/www.lavanguardia.mobi\/slowdevice\/local\/osona\/20140508\/54406727362\/un-estudi-revela-que-el-sector-de-la-vaca-de-llet-podria-reduir-les-emissions-de-co2-controlant.html<\/a><\/p>\n

* http:\/\/www.324.cat\/noticia\/2391513\/altemporda\/Un-estudi-revela-que-el-sector-de-la-vaca-de-llet-podria-reduir-les-emissions-de-CO2-controlant-lalimentacio-del-bestiar<\/a><\/p>\n

* http:\/\/www.vilaweb.cat\/acn\/ultima-hora\/4189982\/20140508\/estudi-revela-sector-vaca-llet-podria-reduir-emissions-co2-controlant-lalimentacio-bestiar.html<\/a><\/p>\n

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Programa de la jornada (en catal\u00e1n): 08maig2014_VIC_Cicle_de_Vida<\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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